In den schattigen Hängen und den eingeschnittenen Gräben des wilden Entlebuchs grasen Kühe, welche die aromareiche Milch für unseren Bergbrie geben. Die silofreie Fütterung der Tiere, die kurzen Transportwege der frischen Milch und die schonende Verarbeitung in der Käserei PurCrü Schüpfheim tragen zu einen Käse mit puren Geschmack und unvergleichlichem Charakter bei.
**Bild: Serviervorschlag
Deklaration:
Schweizer Weichkäse mit Weissschimmel aus thermisierter Kuhmilch, 50% Fett i.T.
Zutaten: Milch (Schweiz), Salz, tierisches Lab
Nährwerte pro 100g: Energie 1230 kJ (300 kcal), Fett 24 g, davon gesättigte Fettsäuren 15 g, Kohlenhydrate 1 g, davon Zucker 0.5 g, Eiweiss 17 g, Salz 2 g
Kühl lagern unter 5°C
Vertrieb: Baumann Käse AG, 3052 Zollikofen, Hergestellt in der Schweiz